一、选择题（共9小题，每小题2分，计18分。每小题只要一个选项是契合题意的）
【详解】A、葡萄酒含有酒精和其他物质，是由多种物质组成的归于混合物，不契合题意；B、高锰酸钾是由钾元素、锰元素和氧元素组成的纯洁物归于化合物，契合题意；C、液氧是液态的氧气，是由氧元素组成的纯洁物归于单质，不契合题意；D、不锈钢是铁的合金，合金是由多种物质组成的混合物，不契合题意；答案为：B。
2. 从分子、原子视点知道物质是化学科学的重要特征。下列物质中含有多种分子的是
【详解】A、甲烷由甲烷分子构成，甲烷中只要一种分子，故A不契合题意；B、空气是由氮气、氧气、稀有气体、二氧化碳等组成的，氮气由氮气分子构成，氧气由氧气分子构成，二氧化碳由二氧化碳分子构成，所以空气中含有多种分子，故B契合题意；C、冰是水的固体，冰水中只含有水分子，故C不契合题意；D、黄金是由金原子构成的，不含有分子，故D不契合题意。故选B。
【详解】A.活性炭具有吸附性，能除掉色彩和异味，则制糖工业顶用活性炭脱色，该选项说法正确；B.氦气通电时宣布粉红色光，过程中并没有新物质生成，归于物理变化，而不是化学变化，该选项说法不正确；C.干冰是固态二氧化碳，提高时吸收热量，使空气中的水蒸气液化而呈现白雾现象，该选项说法不正确；D.煮沸能使硬水软化，是因为煮沸时能除掉很多的可溶性钙、镁化合物，但不能除掉一切的杂质，该选项说法不正确，故选A。
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